I piatti della stagione

Tempo di vendemmia e di raccolta, con l'arrivo dell'autunno la cucina si arricchisce di prodotti squisiti e la tavola si colora di toni caldi. Protagonisti delle ricette autunnali sono senza dubbio i funghi porcini caratteristici per il sapore delicato e il profumo intenso, proposti in classici primi piatti e secondi di carne e pesce.
La zucca è poi l'elemento principe di numerose ricette: ripieno dei famosi tortelli, si presta anche come secondo e per gli appassionati è la base per eccellenti dolci.
E poi ancora frutti di bosco, uva, castagne diventano protagonisti della cucina autunnale.
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