Men๙ alla carta
Il men๙ alla carta proposto dallo chef Alessandro Lochi varia di stagione in stagione. Quella che segue ่ la selezione di portate proposte dal 10/2/2012.
Per cominciare
- Coperto 3
- Aperitivo di benvenuto 3
- Giro di antipasti del VII Miglio 15
- Degustazione dei 5 antipasti
Piatti unici
- Risotto alla milanese con midollo stufato, riduzione di Barbera accompagnato da rustin negเa 20
- Tortelli di pasta fresca con patate dolci, mozzarella di bufala D.o.p. e vellutata di asparagi, parmigiano e burro colato alle erbe accompagnato da costoletta alla milanese con patate alla brace e giardinetto di verdure 25
Menù invernale
- Antipasti
- Veli di storione affumicato aromatizzati alle bacche di ginepro, stracciatella campana, concass่ di pomodori ramati e puntarelle di stagione 18
- Sushi di salmone norvegese all'incontrario con pane carasau, marmellatina di cipolle bicolore e tortino di cous cous in versione magrebina 16
- Farinata di ceci con insalatina iceberg, funghi geloni e cannellini all' O.e.v. su morbida polenta artigianale 13
- Scrigno di pasta Phyllo con budino di polenta artigianale al cuore di Gorgonzola D.o.p. e coriandoli di cavolfiori pastellati 13
- Mondeghini della tradizione lombarda con coiulis di pomodoro e chips di carciofi di stagione 10
- Primi piatti
- Ravioli alla borragine e ricotta vaccina gratinati in versione moderna 14
- Tajine di cous cous in versione catalana 15
- Tagliatelle con rag๙ di lepre, concass่ di zucca e spuma di patate bio 15
- Risotto allo spinacino fresco, salmone norvegese e le sue uova 14
- Risotto alla milanese con midollo stufato e riduzione
al vino rosso 12 - Risotto con mele renette e melograno 10
- Secondi piatti
- Tonno italiano pinna gialla con stracciatella di bufala, acciughe e puntarelle 25
- Filetto di rombo con salsa allo Chardonnay, spinacino di stagione, uovo benedetto e salsa olandese 25
- Bocconcini di filetto di vitello lardellati, serviti con nettare al profumo di Porto e pomodori fritti 25
- Coda di Vitello in umido con morbida polenta artigianale 18
- Hamburger di Pollo con salsa Bbq, scamorza filante e chips in tre versioni 16
- Costoletta alla milanese con carciofi e patate 25
- Casseula della tradizione lombarda con morbida polenta artigianale 18
- Secondi alla brace - serviti con con patate e verdure alla brace
- Trancio si Salmone con salsa olandese 16
- Filetto di manzo (300 g) 22
- Tagliata di Petto d'anatra 15
- Sovracosce di pollo con salsa Bbq 15
- Orata (alla griglia o al sale) - provenienza Sicilia (450 g) 22
- Branzino (alla griglia o al sale) - provenienza Sicilia (450g) 22
- Costata di manzo (500 g) 22
- Fiorentina di manzo ( minimo per 2 persone, 1-1,2 kg) 55
- Giro carni ( minimo per 4 persone - 1 Filetto,1 Fiorentina,1 Costata,1 Costoletta di vitello) 100
- Contorni
- Cavolfiori in Pastella 6
- Spinaci 6
- Carciofi 7
- Verdure miste alla brace 6
- Patate alla brace 5
- Insalata variegata stagione 6
- I nostri dolci
- Bavaresina ai tre cioccolati con nocciole piemontesi e menta piperita 7
- Tart tatin di ananas con gelato alla vaniglia e scaglie di cioccolato avorio 7
- Charlotte calda di mele, Uvetta, pinoli, marmellata di frutti di bosco e dita di luce 8
- Tiramis๙ scomposto in versione VII Miglio
- Marquise al cioccolato gianduia con passion fruit in versione gelato e amarene 8