GRAN CENONE DÌ SAN SILVESTRO 2022

Aperitivo di Benvenuto Frivolezze Salate e olive

Antipasti
• Affinatura Tipica di Parma Burrata e Pistacchio Salato
• Cespuglio di Mare Salicornia Molluschi Perle di Capasanta,Cucchiaio di Carciofo
con Mousse di Tonno Rosso,Sirena di Gambero Pastellato e Delizia di Pomodoro
Secco Bufala e Pistacchio
Bis Di Primi
• Gnocco Gourmet Cremoso Noci Pere e Pepite Castel Magno
• Risotto Riserva Carnaroli Violette di Gamberi Viola Cuore di Carciofo e Goccia di Burrata I.G.P.
Secondi Piatti
• Gamberoni Bardato al Pistacchio su Crema di Carciofo Sardo e Crambol di Patate Tricolore
• Sorbetto Chic al Limone

Medaglia di Filetto su Cialda di Polenta Cremosa di Porcino Borgotaro e Spuma di Parmigiano

Panettone Milanese con Spuma Cremosa allo Chardonnay
Cotechino e Lenticchie di Buon Auspicio
Bevande Incluse :Acqua ,Caffè Ogni Due Persone Una Bottiglia Di Vino

Costo:€75,00 A Persona
È Gradita La Prenotazione :Tel 0233503449
Ad Allietare La Serata : MUSICA DAL VIVO